Սննդի փաթեթավորում.
(1) արժեքը պահպանելու ազդեցությունը. լույսի ազդեցության տակ սնունդը, պահպանման գործընթացում թթվածինը, ֆերմենտների ազդեցությունը, ջերմաստիճանը կարող են հանգեցնել ճարպերի օքսիդացման և շագանակագույնացման, վիտամինների և սպիտակուցների դենատուրացիայի, գունանյութերի քայքայման, խոնավության կլանման և մանրէային աղտոտման և այլ խնդիրների, ուստի սննդի փաթեթավորումը կարող է վերահսկել վերը նշված չորս գործոնները՝ նախ սննդի պահպանման ժամկետը երկարացնելու, սննդի սննդային արժեքը և որակը պահպանելու համար: Սա նաև սննդի փաթեթավորման ամենակարևոր և ամենակարևոր գործառույթն է:
(2) Հարմար պահեստավորում և տեղափոխում. Հումքի տարբեր բնույթի պատճառով, բոլոր տեսակի սննդամթերքը հեշտությամբ սեղմվում է տեղափոխման ընթացքում, բախումները և այլ ազդեցությունները վատթարացնում են սննդի որակը: Հետևաբար, տեղափոխման գործընթացում սննդի տարբեր փաթեթավորումները ապահովում են որոշակի բուֆերային պաշտպանություն, ինչպիսիք են պահածոների մեխանիկական հարվածային դիմադրությունը, եթե բանջարեղենը ունի ալիքավոր տուփի բուֆերային կատարողականություն, և ինչպես մեր սովորական ջերմային կծկման թաղանթային փաթեթավորումը, իր կոմպակտ փաթեթավորման շնորհիվ, համեմատած այլ փաթեթավորման հետ, ավելի շատ տարածք է խնայում և լայնորեն օգտագործվում է:
(3) Վաճառքի խթանում. Երբ մենք առևտրի կենտրոններում տեսնում ենք սննդի լայն տեսականի, մենք կենտրոնանում ենք ոչ միայն արտադրանքի որակի վրա, այլև սննդի փաթեթավորումը որոշակի չափով կգրավի սպառողներին: Մենք նախընտրում ենք գնել գեղեցիկ փաթեթավորված սնունդ, այլ ոչ թե վատ փաթեթավորված: Որպես օրինակ, թե ինչու կարող է կոկոսի արմավենու կոկոսի հյութի ապրանքանիշը առավելություն ունենալ նմանատիպ ապրանքների մրցակցության մեջ, բացի իր արտադրանքի որակից, այլև փաթեթավորման վրա շատ գաղափարների պատճառով (նրա կոկոսի կաթի փաթեթավորումը մի փոքր նման է մեր ճանապարհի մոտ տեղադրված փոքրիկ գովազդներին, նպատակն է ընդգծել գլխավորը՝ մաքուր բնական կոկոսի հյութ):
(4) ապրանքների արժեքի խթանում. Ակնհայտ է, որ փաթեթավորված ապրանքներն ունեն ավելի բարձր արժեք, նույն սննդամթերքի փաթեթավորումը լրացուցիչ արժեք կհաղորդի ապրանքին: Մյուս տեսանկյունից, վերջին տարիներին առաջ են քաշվել նաև չափից շատ փաթեթավորումները, և սննդի արտադրության գործընթացում չափազանց մեծ ուշադրություն է դարձվում սննդի փաթեթավորմանը (լուսնային տորթեր և այլ տոնական նվերներ), ինչը նույնպես արժանի է մեր խորը մտորումների այս խնդրի շուրջ:
